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黑豆治療白發嗎(黑芝麻黑豆可以治療白發嗎)

常吃黑豆可以治療白發嗎?

黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一種,傳統中醫學認為,黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老,具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維,鈣,磷,鐵等營養物質,并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結:味甘性平,入脾經、腎經!侗静菥V目》說:“豆有五色,各治五臟,惟黑豆屬水性寒,可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生!薄昂诙谷肽I功多,故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示,黑豆具有養陰補氣作用,是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。孫思邈說:“黑豆少食醒脾,多食損脾;”《千金翼方》中說:“久食黑豆令人身重!薄侗静輩R言》說:“黑豆性利而質堅滑,多食令人腹脹而痢下!睘榱巳『诙怪浔祝瑲v代醫家善用黑豆制成藥膳、藥豆與藥酒,用于防治疾病與保健,F在研究:發現黑豆具有一般食物沒有的獨特物質,正是這些獨特物質,提升了黑豆在豆類中的營養保健地位?茖W研究顯示:黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%

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