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炒田螺(炒田螺肉怎么炒,最好吃)

炒田螺怎么做?

主料: 田螺 500克

調料: 豆豉 35克 大蒜 15克 鹽 4克 紫蘇葉 3克 植物油 25克 各適量

炒田螺的做法:

1. 將田螺放在盆里用清水泡養三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂;

2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

3. 旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;

4. 洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然后將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內炒勻,加蓋約3 分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。原料:

炒田螺

怎樣炒田螺!

先把田螺放到水里養一天,大概到明天就可以把泥沙吐干凈了。

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