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蒜蓉油麥菜(蒜蓉油麥菜的做法步驟)

蒜蓉油麥菜怎么做？

油麥菜的營養價值:

油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

菜系及功效：家常菜譜

蒜蓉油麥菜的制作材料：

主料：油麥菜適量,大蒜,蔥,蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。

教您蒜蓉油麥菜怎么做，如何做蒜蓉油麥菜才好吃

蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味后下油麥菜，快速翻炒，然后加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。

蒜蓉油麥菜

蒜蓉油麥菜怎么做？為什么我炒的不好吃，一點蒜味也沒有，放了不少蒜啊？

蒜蓉油麥菜的蒜放的時間是有講究的，在油麥菜下鍋之前是要放一些蔥蒜姜爆香，油麥菜快要出鍋前，再將剁碎的蒜蓉放入鍋中翻炒，且不要翻炒的時間過長，否則蒜又給炒熟了，蒜味就又沒了，快出鍋時翻炒就是為了又蒜味，樓主嘗試一下吧，如果你能有效把握時間的話，還可以勾個芡，味道會更好。希望能幫到你，呵呵。把蒜切成細末，油麥菜要爆炒，大概一兩分鐘就行，最后出鍋的時候放入蒜末和味精，味精一定要最后放，加熱時間太長會產生致癌物。食材明細

油麥菜適量

鮮貝露適量

十分鐘耗時

蒜蓉油麥菜的做法步驟

材料： 油麥菜。

調料：蒜、鮮貝露。

將油麥菜根部去皮切成片。

油麥菜用手扭成2截。

蒜切成蒜蓉。

鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋。

出味后下油麥菜根部，快速翻炒。

然后下入油麥菜翻炒幾下。

加入鮮貝露，繼續翻炒，待油麥菜變得軟了，加一些水，將剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。

裝盤。。。。原料：

油麥菜300克，蒜末20克

輔料：

鹽、味精各適量

做法：

準備：油麥菜擇洗干凈，切成6_7厘米長的段。

快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，放入蒜末。在油熱后，你應該先放入花椒，辣椒，蔥，姜，再放油麥，待油麥五成熟的時候放入蒜末。這樣炒出來的油麥會有蒜香的味道，不信你可以試試，真的很好吃的！不過炒油麥的時候油要大一點，那樣味道才會更好！

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