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花菜怎么炒好吃(炒花菜怎么炒好吃又簡單)

花菜怎么炒��？

是白花菜還是那種青色的西蘭花？最簡單又營養(yǎng)的方法就是：①鍋里水燒開，將切好的花菜入沸水中燙1分鐘左右（這時候花菜已經有7，8分熟了），撈起。鍋燒熱，放少許油，將花菜下鍋，放鹽，一點雞精，稍稍淋上一點水翻炒幾下就可以出鍋了。1. 菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥；

2. 吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收；

3. 制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽；

4. 菜花、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用；

5. 燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。花菜燒肉的原料：花菜、豬肉

花菜燒肉的配料：姜、蔥、料酒、醬油、醋、香油、鹽雞精

花菜燒肉的做法：

1、花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。

2、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。

3、在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。

4、肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。

5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。

6、水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。

溫馨提示：

豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。掰小朵，在開水里焯下，放蔥姜蒜熗鍋，放入花菜，炒熟，加點干紅辣椒，喜歡的話可以放西紅柿，放點蠔油出鍋就好了

花菜怎么炒好吃

花菜要怎么炒才好吃?

先放滾水里灼下，再用臘肉炒熟并灑姜汁酒，很好食的先放滾水里灼下，再用臘肉炒熟并灑姜汁酒，很好食的

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