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竹筍怎么做好吃(竹筍的做法)

竹筍怎么做好吃？

每到春天的這個季節，都是吃竹筍的季節，而且竹筍也是非常好吃的一種蔬菜，我們平時在菜市場都可以看見，尤其到春天的時候，大街小巷賣竹筍的人也是非常多的，我們通常會買竹筍回家燒肉，吃竹筍燒肉也是非常的香的。

一、先挑選新鮮的竹筍。

將竹筍到外殼去掉，然后將它切成大塊的那一種，放到開水里面去抄一遍水，這樣可以去除竹筍的苦味兒。

二、將新鮮的五花肉切成薄薄的片兒。

我們買的五花肉可以將它切成薄薄的片兒，然后起鍋燒油，先去爆炒五花肉，將五花肉里面的油給煸炒出來。然后煸炒好之后再放入醬油，料酒，還有放入一些白沙糖。

三、第三步就是炒這個竹筍。

在我們將五花肉煸炒好之后，再倒入竹筍是金的，翻炒一會兒，然后再倒入適量的水放到里面去燜煮，這樣煮出來的竹筍非常的好吃。

竹筍炒肉是非常好吃的，所以平時我們在家里面都是可以去做的，尤其是春秋天的時候，也是竹筍的爆發季。喜歡吃的朋友也是可以買一些回家去做的，而且竹筍的做法也是非常的簡單，住筍燒肉非常的香甜好吃，適合老人孩子吃。

記得小的時候，我的爸爸他們也是會自己去竹林里面去采摘這個竹筍的，一到春天他都會采許多竹筍回家，竹筍也是可以曬干了，吃的時候拿出來泡一下，也是可以用來腌制，也是可以用來炒五花肉的，竹筍的吃法也是非常的多，爸爸炒的竹筍炒肉也是非常的好吃。炒竹筍的時候，一定要先將處竹筍去焯一遍水，因為這樣可以去除竹筍的苦味兒，有一些竹筍也是比較苦的，所以要先去焯水去除苦味。

竹筍怎么做好吃

竹筍怎么炒好吃

竹筍炒粉條紅燒肉

，相信很多人都沒有這樣吃過，但是真的很好吃。甜甜糯糯的也有竹筍的清香，下面來看看怎么做這道菜：

做法：1、準備

、泡發好的

、配料和調料。2、肉用清水泡一個多小時，然后把肉切成寸左右的大塊。3、把肉放入放入湯鍋內涼水大火煮開焯水后撈出洗凈備用。把肉放入湯鍋內大火煮開。5、煮開后去掉浮沫，放入碗中配料和調料。

6、放入老抽、生抽、紅乳汁煮開轉小火燜煮20分鐘左右。7、將炒鍋燒熱，放涼油，油要少一些，油熱撈出煮的的肉放入翻炒。8、翻炒沒有多余的水分時候放入蔥姜翻炒然后在放入少許生抽。9、然后撈出

豬肉中翻炒。

10、加入煮肉的湯煮開后加入冰糖和泡好的

煮開后轉中火燒10－15分鐘左右，收湯剩下少許放入少許鹽和胡椒粉調味即可。

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