椰子肉怎么吃(椰子肉怎么吃才好吃)
椰肉怎么吃呢
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閑時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
椰子肉的正確吃法
椰子飯是用以高端的糯米和椰子的汁和肉一起蒸熟的一道米飯類食品。椰子飯是海南的一道特色美食，烹飪出來的椰子飯已經和果肉連在一起，吃起來椰香味十足，清爽可口，糯米的口感清香軟糯。不需要其它的菜就可以把一大碗米飯吃完。
椰子雞是用椰子汁和農家雞一起燉制出來的一道海南家鄉美食，是屬于海南菜的美食之一。用椰子汁烹飪出來食物的味道會特別香甜，烹飪出來的食物看起來感覺就特別的新鮮美味誘人，喝一口湯在嘴里會立刻充滿椰香味，咸甜清爽，味道真的是一絕。
椰奶凍絕對是人們最愛吃的一道甜品，椰奶凍的做法也特別簡單。主要是用椰汁，椰肉，牛奶和吉利丁粉一起通過調制烹飪出來的。椰奶凍的質地看起來就和果凍一樣，QQ彈彈的，吃在嘴里的味道奶香味濃郁，椰香味十足，味道特別的香濃。
椰肉怎么吃
取椰肉之前先把椰子放在火上烤，這樣容易挖去椰肉。甚至可以直接用手把肉扣下來，跟扣柚子的感覺有點類似。然后用勺子挖取吃。
椰肉外面那層棕色的皮叫做“種皮”，是粗纖維，實際上是可以吃的。但是很難剝掉，雖然看起來很像木屑，但吃起來完全沒有異樣感。
但是這種粗纖維不利于人體吸收，也不消化，所以建議不食用，可以用刀把這一層削去。
挖下來的椰肉，要用水泡上，防止變黑。
椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。
現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。
參考資料來源：鳳凰網-海南椰子船有殺蟲消疳的功效
參考資料來源：鳳凰網-快感試驗：我花一天時間解鎖了椰子的這么多種玩法最好做菜吃： 椰子雞湯 材料：新鮮椰子肉半個，雞一只（選肥一點的） 制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鐘，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！ 椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【制作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃，每日1次。 【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子雞肉湯 用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 制法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。 （2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。 功效：清暑解熱。 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。 原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。 作法：1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。 2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。 特點：益氣生津，潤澤面色。 椰肉燜雞塊 原料：雞一只（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。 烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。 特點：郁香味濃準備以下材料：椰子，斧頭，榨汁機。椰肉的吃法：
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