土豆做法(土豆做法大全)

土豆的做法有哪些

涼拌土豆片

用料：土豆，醬油25毫升，辣椒油50毫升，香油5毫升，糖5g，花椒油5毫升，雞精少許，醋5毫升，蒜泥5g，鹽少許，蔥花10g，炒香的白芝麻10g

1、將土豆去皮，洗凈，切片

2、沖洗土豆的淀粉，浸入水中防止變色

3、鍋中燒熱適量的水，將土豆放入煮熟，注意不要煮的太軟

4、撈出煮好的土豆，立即放入冷水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用作料拌勻，裝盤(pán)，撒上蔥花和白芝麻

用料：茄子、土豆、青椒、油、蔥花、蒜蓉、高湯、生抽、糖、鹽、水生粉

1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊

2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用

3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起

4.以少量熱油爆香蔥花及蒜蓉，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒

5.加入水生粉大火收汁即可

土豆做法

.香脆土豆球

原料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

1.把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán)。

2.將土豆面團(tuán)分成劑子，每個(gè)劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。

3.油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油即可。

28.魚(yú)香土豆

原料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花。

1.鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。

2.鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。

3.倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。

4.加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可

我個(gè)人認(rèn)為是土豆做土豆泥最好吃，方法也簡(jiǎn)單、而且還可以做多種口味的。先把土豆去皮蒸熟、然后用飯勺把土豆碾碎，最后調(diào)汁、想吃什么口味的、就澆什么