桑葚酒的制作方法(桑葚酒的功效和作用)
桑葚泡酒的制作方法和步驟
桑葚泡酒的話,可單獨浸泡的,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如
材料：桑葚2800克，檸檬7個，白糖280克，谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2500毫升。
將桑葚稍微挑選一下，去除明顯的壞果、爛果，特別是發(fā)霉的果子。
將檸檬清洗一下，用細鹽摩擦表面清洗干凈，稍微凍一下，切成薄片。
將檸檬片和桑葚放在玻璃罐中，加入白酒浸泡10天，加入白糖。
待白糖融化之后就可以
泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認準千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些
自制桑葚酒，怎樣泡最好？
一、挑選桑葚
相信很多人都喜歡用桑葚來泡酒，酸甜醇厚，非常的好喝，桑葚泡酒，桑葚的選擇也是很重要，桑葚的品種也是有很多，買桑葚的時候，要挑選新鮮的桑葚，酸甜適口，顆粒飽滿，果肉肥厚，沒有破損，比較堅挺的桑葚，我們家都是用野生桑葚，純天然泡出來更好喝。
二、桑葚酒制作步驟
1、準備食材：桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3斤、冰糖200克、玉米淀粉、鹽
2、要挑選顆粒飽滿的桑葚，把有破損的、軟的挑出來，很多人會說泡桑葚酒說不用洗，那是不對，因為桑葚在長期暴露在外面，表面肯定是有很多灰塵。
3、把桑葚放盆里，加入一點面粉和鹽，可以起到很好的消毒和去污的作用，加入水浸泡20分鐘，用手輕輕地搓洗后，沖洗干凈，再晾干表面的水分。
4、把枸杞也洗干凈，晾干水分，不喜歡也可以不放，準備一個干凈的容器，要無水無油，用白酒過一下，這樣泡制的時候，不容易壞。
5、把晾干水分的桑葚、枸杞放進容器里，根據(jù)自己的喜好口味加入冰糖，再倒入高度白酒，蓋上蓋子密封好，泡上一個月就可以喝了。
用桑葚泡酒，最好用高度白酒來泡，泡出來的桑葚酒不僅好喝，質(zhì)量也高，用別的酒也是可以的，但是必須浸泡后酒精度達到二十五度以上，這樣才更好喝。
總結：桑葚泡酒真的很好喝，口感醇香，酸甜好喝，炮制方法也是很簡單，我們家每年都會泡桑葚酒、葡萄酒、楊梅酒等，都非常的好喝，不過泡桑葚酒，每個人的方法都不太一樣，我們家就是這樣泡的，真的很好喝，喜歡桑葚酒的都可以試試。
桑椹子做酒有幾種做法
桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。由于桑樹多數(shù)都是在田邊生長的，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動，基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農(nóng)藥殘留的果實，都是可以直接吃的。在釀制時也就不建議清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因）
